לימונצ'לו!

שלום חברים!

תקופה ארוכה שלא העלתי מתכונים חדשים, אבל לא לדאוג בקרוב יעלו לבלוג מתכונים חדשים.

היום אנחנו נכין לימונצ'לו! אחד המשקאות הטובים שמומלץ להכין.

אני אתן שני ורסיות של המתכון : אחת עם אלכוהול 95 אחוז והשניה היא עם וודקה.

מקווה שתהנו, והכי חשוב לשתות באחריות!

מרכיבים:

700 מ"ל אלכוהול 95 אחוז ( אם יש 96 אחוז או 97 אחוז אז גם בסדר) או 700 מ"ל של וודקה

7 לימונים גדולים (חשוב שהיו צהובים וללא פגמים)

700 גרם סוכר לבן

1 ליטר מים 

שלבי ההכנה:

1. לפני שמתחילים כדי שיהיה לכם כמה בקבוקי זכוכית רקים ונקיים (כדי לשטוף אותם עם מים חמים לפני שימוש)

2. לוקחים את הלימונים ושוטפים אותם עם מים וסקוצ' (ללא סבון)

3. לאחר מכן לוקחים קולפן או סכין ומורידים בזהירות את הקליפה 

(אגב עם המיץ מומלץ להכניס לקוביות קרח ואפשר להשתמש איתו לדברים נוספים לדוגמא הכנת לימונדה קרה)

4. אפשר שיהיה קצת לבן בקליפה אבל לא יותר מידי , אפשר להוריד את הלבן עם הסכין יהיה פחות מריר בהמשך.

    עכשיו מכניסים את כל הקליפות לבקבוק זכוכית

5. לאחר מכן מוסיפים את 700 מ"ל אלכוהול 95 אחוז לבקבוק וסוגרים טוב את הבקבוק

6. עכשיו הולכים לנוח, משאירים את הבקבוק לנוח במקום מוצל (פעם בכמה ימים אפשר לשקשק אותו ולפתוח את המכסה שיצא קצת אוויר)

(לאחר כמה ימים)

7. לאחר שבועיים אנחנו צריכים לקבל משקה עם צבע צהוב זרחני

8. בשלב הזה ניקח בקבוק חדש ונעביר אליו רק את המשקה ללא הקליפות (את הקליפות אפשר לזרוק לאחר מכן)

9. עכשיו ניקח סיר ונשפוך לשם את ה700 גרם סוכר ונוסיף מים חמים (לאחר הרתחה מקומקום) ונערבב עד שכל הסוכר ימס.

10. מעולה! קרובים לסיום עכשיו שיש לנו את שני המרכיבים החשובים האלה . לוקחים בקבוק חדש ושופכים לתוכו 1/3 מהבקבוק של האלכוהול עם הלימונים ו2/3 מהמי סוכר. סוגרים את הבקבוק ומתחילים לטעום אם צריך ניתן לבצע תיקונים על פי טעם (חשוב לזכור שרק לאחר שמערבבים את שני החלקים האלה ניתן לטעום אחרת אתם עלולים לשתות 95 אחוז אלכוהול וזה מסוכן מאוד!)

*11. אם שמתם וודקה במקום אלכוהול 95 אחוז אז בסוף התהליך תוסיפו עוד כ 250 מ"ל של וודקה למשקה הסופי


(בסוף התהליך התוצר בתמונה השמאלית צריכה להיות בצבע צהוב חבלי קצת - זה אומר שהלימונצ'לו שלנו מוכן!)

מעולה עכשיו שאתם יודעים להכין , שתו באחריות ומקווה שתהנו

אם יש לכם שאלות נוספות אני אשמח לענות לכם בתגובות 

לחיים!